花膠由大型魚類的魚鰾曬乾製成，是「鮑參翅肚」中的「肚」，自古以來都是非常珍貴的食材，在古代更是專供給王室貴族食用。花膠外觀是半透明的黃色膠狀海產品，通常用來煲湯，可以增加湯汁的粘稠度，讓口感更濃郁。 薑黃功效、禁忌全解密！「薑黃素」怎麼吃？專家揭密薑黃不只防癌還能抗老 花膠並不是誰都適合食用，以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況: 「肚乸」則相反，口感較軟和黏口，烹煮時易溶... https://pianomusic85306.jiliblog.com/91475277/花膠-things-to-know-before-you-buy