花膠是大型魚類的魚鰾經過脫水而成的膠狀乾製品,屬於乾海產類,而「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。由於魚鰾的堅硬程度及大小各有不同,故曬乾及加工而成的花膠亦有不同,大致分為廣肚、扎膠、筒膠及炸肚四種。 外觀 資助維基百科 建立帳號 登入 個人工具 資助維基百科 由於花膠的高量蛋白質,需要足夠的胃酸消化,所以儘管是營養高,仍不可過量進食,特別是消化能力弱人士,更加要注意。 花旗參含有皂苷、多糖等... https://digital-marketing-solutio10852.bcbloggers.com/33956725/the-definitive-guide-to-花旗參