خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. می توانید گوشت مرغ را به دو صورت در این خورش استفاده کنید. https://daltontbi18.estate-blog.com/29168704/غذای-ترکیه-ای-با-گوشت-چرخ-کرده-for-dummies